…z bučkami, papriko in paradižnikom.

Za 2 precej lačna osebka potrebujemo:

Polovico manjše čebule
Malce več kot polovico šalice riža
1 dcl belega vina
2 stroka česna
Polovico piščančjega fileja
1 večjo bučko
2 rdeči špičasti papriki
1 konzervo pelatov
Origano
Baziliko
Žafraniko
Zeleno
Poper - mešanica
Sol

Iz službe sem se odpravil malce čez pet in ker so žena najavili, da bodo prišli le malce zamano, smo morali na hitro nekaj pripraviti, ker žena ja ne smejo čakati.

Na olivnem olju smo prepražili čebulo ter česen, dodali riž, pustili da postekleni, ga zalili z vinom ter na rahlem ognju pustili, da le ta počasi izpari ter ga zalili z 2 šalicama kostne juhe… če na zalogi ni kostne juhe, bo tudi navadna (iz pipe seveda) voda kar vredu. Poprali, solili, dodali malce žafranike in zelene.

Med tem ko smo čakali, da se riž skuha, smo pripravil omako s katero smo nameravali preliti… pa ni ostalo zgolj pri nameri… prelili smo ga… o ja prelili.

Na majhne koščke smo narezali polovico piščančjega fileja… bolje rečeno nastrgali smo ga ter ga popekli na malce olivnega olja… na precej močnem ognju. Ko je piščanec dobil lepo rjavkasto-zlato barvo, smo mu pridali na pol centimetre debelo narezano papriko ter ob občasnem premetavanju pustili, da se je malce zapekla. V posodo smo vrgli še narezane bučke ter tudi te prisilili, da so se na hitro zapekle.

Bučke, papriko in vse ostalo, v zadnjem odstavku našteto, smo prelili s pelati, ki smo jih predhodno malce razkosali. Pustili, da se počasi kuhlja.

Omaka je pokuhljala, riž pokuhal in bil je skrajni čas za prelivanje… žena se je vstrajno bližala.

Omako smo primešali rižu, vse skupaj malce premešali ter ravno pravi trenutek končali s pripravo kosila/večerje. Žena so že odklepali vrata.

Ko so stopili skozi vrata in me prešinili s pogledom, ki mi je pognal strah v kosti, smo na mizo polagali krožnika ter ju skoraj istočasno polnil s pripravljeno jedačo.

Žena so bili zadovoljni in krotki… obetam si zanimiv večer… držite pesti.

P.S.: post je bil napisan malce po kuhariji in objavljen šele naslednji dan v popoldanskih urah… kar se je dogajalo zvečer in zavleklo v noč je ponekod celo prepovedano… pa dober tek.