No pa sem nazaj… vse tiste, ki ste me pogrešali lepo pozdravljam, vsi ostali pa…

Leto je bilo precej naporno… od kompletne prenove stanovanja, do ja no bi se že kaj našlo, tako da smo kuhali malce manj, kar se pa objavljanja tiče pa… Smo pa poleti obrnili kar nekaj čevapov in kotletov pa tudi za v kotel se je kaj našlo.

No pa da ne bom dolgovezil… 30.8.2008 se odpravljamo v Lendavo na Bogračfest 2008 in ker tudi (sledi izredna samohvala) mojster moje sorte potrebuje predpriprave, smo na 30 letnici trojice Šalič kuhali bograč.

Nekateri se še spomnite, da sem po lanskoletnem Bogračfestu 2007 obljubil, da objavim recept… no pa ga nisem in zaradi tega sem slišal marsikatero na svoj račun… ker pa ni nikoli prepozno, ga pa objavljam sedaj… pa ne tistega natančnega… ampak zgolj spisek uporabljenih sestavin.

Letošnjo verzijo smo na 30 letnici še malce izpopolnili, tako da ostali udeleženci… pazite se…

Sestavine za bograč (verzija Bogračfest 2007):

Svinjska mast z ocvirki
prekajena slanina
Čebula
Govedina
Pečena paprika
Česen
Kumina,
timijan,
majaron,
šetraj,
pimet,
brinove jagode
mleta rdeča paprika
sol
poper
Jelenovego meso
Merjasec
Svinjina
lovorov list,
Svež olupljen paradižnik (opcija)
Kisla kumarica ali dve
krompir
Belo in rdeče vino (prekmurski vinorodni okoliš)

To je to za danes… naj za konec še obljubim, da bom sedaj ko imam novo kuhinjo in ko je stanovanje več ali manj porihtano, bolj priden in bolj pridno kuhal ter objavljal… da se ne bodo določeni spraševali… zakaj ne kuha več… a ne?