August 26th, 2008

Bogračfest 2008 - priprave

Posted by admin in Kuharije

No pa sem nazaj… vse tiste, ki ste me pogrešali lepo pozdravljam, vsi ostali pa…

Leto je bilo precej naporno… od kompletne prenove stanovanja, do ja no bi se že kaj našlo, tako da smo kuhali malce manj, kar se pa objavljanja tiče pa… Smo pa poleti obrnili kar nekaj čevapov in kotletov pa tudi za v kotel se je kaj našlo.

No pa da ne bom dolgovezil… 30.8.2008 se odpravljamo v Lendavo na Bogračfest 2008 in ker tudi (sledi izredna samohvala) mojster moje sorte potrebuje predpriprave, smo na 30 letnici trojice Šalič kuhali bograč.

Nekateri se še spomnite, da sem po lanskoletnem Bogračfestu 2007 obljubil, da objavim recept… no pa ga nisem in zaradi tega sem slišal marsikatero na svoj račun… ker pa ni nikoli prepozno, ga pa objavljam sedaj… pa ne tistega natančnega… ampak zgolj spisek uporabljenih sestavin.

Letošnjo verzijo smo na 30 letnici še malce izpopolnili, tako da ostali udeleženci… pazite se…

Sestavine za bograč (verzija Bogračfest 2007):

Svinjska mast z ocvirki
prekajena slanina
Čebula
Govedina
Pečena paprika
Česen
Kumina,
timijan,
majaron,
šetraj,
pimet,
brinove jagode
mleta rdeča paprika
sol
poper
Jelenovego meso
Merjasec
Svinjina
lovorov list,
Svež olupljen paradižnik (opcija)
Kisla kumarica ali dve
krompir
Belo in rdeče vino (prekmurski vinorodni okoliš)

To je to za danes… naj za konec še obljubim, da bom sedaj ko imam novo kuhinjo in ko je stanovanje več ali manj porihtano, bolj priden in bolj pridno kuhal ter objavljal… da se ne bodo določeni spraševali… zakaj ne kuha več… a ne?

January 17th, 2008

Iščejo se programerji

Posted by admin in Oglasi

O podjetju:

Podjetje Creatoor d.o.o. je hitro rastoče podjetje ter član tehnološkega parka Ljubljana. Podjetje, ki je v lanskem letu zabeležilo 100% rast.

Ukvarjamo se z izdelavo naprednih spletnih in namiznih aplikacij, izdelavo spletnih strani in portalov, evalvacijo uporabniške izkušnje, promocijo blagovne znamke na spletu,…

Zaradi povečanega obsega dela ter širjenja na nove trge iščemo več novih sodelavcev.

Opis delovnega mesta:

Iščemo kreativne, izkušene ter predvsem proaktivne sodelavce, ki bodo skupaj z nami ustvarjali napredne spletne rešitve. Iščemo ljudi, ki si želijo izzivov in so željni novih znanj.

Pričakujemo izkušnje s področij:
• Programiranje v PHP 5 (objektno)
• Znanje s področja podatkovnih baz MySQL
• HTML, CSS, JavaScript

Zaželjno je tudi poznavanje:
• Ostale podatkovne baze (PostgreSQL, Oracle, MS SQL,…)
• Subversion
• Zend framework
• ExtJS, YUI

Nudimo ter pričakujemo:

Ponujamo vam prijetno delovno okolje, delo v odličnem mladem in ambizioznem timu. Možnost redne zaposlitve, dobro plačilo ter redna izobraževanja s področja programiranja (tečaji, seminarji, delavnice,…).

Od vas pričakujemo, delavnost, izkušnje, odgovornost, proaktivnost, veselje do dela v timu in predvsem željo po razvijanju naprednih spletnih rešitev.

Pokličite Mateja na 031 533 926 ali pošljite CV z referencami na splet@creatoor.com

September 20th, 2007

Vibracijski nabijalnik… Wacker

Posted by admin in Svašta

vibracijski nabijalnik wacker
Objava v Domžalskih novicah…

September 13th, 2007

Muso ma pa novga…

Posted by admin in Svašta

Oblikoval ga je… kreativni oblikovalec Edin Okić.

Edin je vsestranski oblikovalec. Oblikuje tako CGP-je, oglase, letake, publikacije, embalaže, za vas izdela raznorazne ilustracije in še in še…

Je tudi oblikovalec priložnostnih kovancev za 500 “nekdanjih” tolarjev, ki so izšli leta 2002.

Pa Edine… hvala…

No še to… zakaj sem pravzaprav šel v oblikovanje “logotipa”… zahotelo se mi je…

kod muse logotip

Pa še to… kritike, izboljšave,… so vedno dobrodošle, če pa bodo upoštevane… pa je že druga zgodba.


September 9th, 2007

REPORTAŽICA O TITOVEM OTOKU

Posted by admin in Kuharije, Svašta

Objava izpod peresa zakoncev Šalić… Jasmine in Primoža.

… o Visu, za vse nevedneže… ja, otok Vis je bil za časa SFRJ vojaški otok, med 2. svetovno vojno pa tudi politični sedež, kjer je kraljeval in v svoji špilji bival tovariš Tito, zato raznovrstnih vojaških objektov na otoku ne manjka…

tito vis

Napis pri Titovi Špilji

Eden bolj zanimiv tovrstnih objektov je tudi tunel za podmornice, ki se nahaja v ozki uvali na severni strani otoka, dostop do nje je možen tudi s kopnega, na veliko veselje vseh, ki niso ljubitelji krajših pohodov se lahko do tja (no, skoraj do tja) zapeljete tudi z avtom (priporočam terenca, cesta je res obupna, polna nevarnega in ostrega kamenja)

vis podmornice tunel

Tunel za podmornice

Sicer pa je Vis eden najmanj obljudenih otokov, ki ima besedo massturizem v slovarju tujk. Otok šteje cca 4000 prebivalcev, ima dve večji mesti (Vis in Komiža) ter nekaj manjših vasic v notranjosti, obdanih z ličnimi vinogradi… pa seveda številne zalivčke s prelepimi plažami, ki sploh niso tako obiskane, kot si lahko človek predstavlja. Ena takšnih je uvala Rukavac, najbolj znana pa je uvala Stiniva, ki je s kopnega dostopna po srednje zahtevni planinski poti (beri cca 20 minut spusta v dolino po kamnitem terenu, polnem pritlikavih borovcev). Ampak, ko prideš dol, vidiš, da se je splačalo (samo ne preveč razmišljat, kako boš prišel nazaj gor).

Uvala

Uvala Stiniva

slika8.jpg

Mesto Vis

V sredini otoka se pri naselju Žena Glava nahaja Titova špilja, prav tako dostopna z avtomobilom, le še kakih 150 kamnitih stopnic, ki jih varujejo prijazni martinčki vas loči do nje.

VIS

Kažipot

Tito

Titova špilja in nje obiskovalec tovariš Primož

Če ste že prišli na Vis, si morate vsekakor ogledati naravno čudo Modra špilja, ki se nahaja na manjšem otoku Biševo, ki leži JZ od otoka Vis, pred vrati mesta Komiže. Do nje se lahko zapeljete s turistično ladjico, potem pa vas z majhnim čolnom zategnejo v špiljo, kjer lahko nekaj trenutkov občudujeto nepopisno lepoto narave.

Modra Špilja

Vhod v modro špiljo

Med drugim Vis slovi kot otok rožmarina in palm, zato so vonjave v zraku res aromatičneee.

slika10.jpg

Otok palm; pred njimi oz. nad njimi stoji neka nedomorodka

Za konec pa še ena kulinarična. Vis slovi tudi po t.i.i seoskih domačinstvih, kjer se po predhodni rezervaciji in naročilu hrane prepustiš, da te pogostijo pravi viški domačini z domačo hrano in še bolj domačo kapljico (vinsko, da se razumemo). Na uho so nama prišepnili, da je ena od boljših seosko domačinstvo Roki’s v vasi Plisko polje. Z možem sva se odločila, da preizkusiva hobotnico pod peko in ni nama bilo žal. Za predjed so nama ponudili avtohtono specialiteto, ki se ji reče viška pogača. To ni klasična pogača kot je npr. belokranjska, ampak je narejena iz testa, ki je podobno testu za pizzo (le da je bolj rahlo), v sredini pa ima nadev iz pražene čebule in svežih sardelic. Mnjami in za prste oblizat. Bila je tako slastna, najina želodčka pa tako prazna, da nisva uspela slikati niti drobtinice pogače… Jebi ga.

Potem pa je na vrsto prišla glavna jed, pred tem pa nama je gazda Roki dovolil, da sva pokukala v njegovo kuhinjo, kjer so se pekle stvari pod peko (v posebnih litoželeznih posodah s pokrovom).

Kuhinja

Kuhinja in gazda Roki

Za prilogo zraven hobotnice je bil krompir, riž in korenček. Vse je pripravljeno v enem loncu, zato je okus res morski… (če pa niste ljubitelji morskih živalic, lahko poskusite npr. teletino pod peko).

Hobotnica

Hobotnica pod peko

September 5th, 2007

Bogračfest 2007 - Lendava

Posted by admin in Kuharije, Svašta

Točno tako… sodelovali smo na bogračfestu. Ali je bil naš bograč najboljši… po mnenju komisije žal ne… ali je bil naš bograč najboljši… definitivno. Naslednje leto sigurno zmagamo.

Že v petek smo se odpravili v Prekmurje… kjer so sta nas Magda in Mirko najprej malce pogostila, potem pa smo se odpravili v Kobilje, v strao Prekmursko ižo, kjer smo ob dobri kapljici sedeč za mizo razpravljali do zgodnjih jutranjih ur.

Naslednji dan smo še težkih glav odrinili v Lendavo.

Svoj recept sem skril v skriti del ruzaka, v njem pa so bile tudi skrivne sestavine… vsaj tako sem mislil… no na licu mesta sem se hitro prepričal, da temu ni tako in da sem jih pozabil v hladilniku… hvala Svarunu, da imam tako dobro sestrično, ki je z veseljem odbrzela v bližnjo trgovino in nadomestila pozabljeno. Tanja… še enkrat hvala.

Prebrali so ekipe in točno ob dveh smo dobili znak, da lahko zakurimo ogenj…. V lonec smo postopoma zmetali vse sestavine ter počasi kuhali našo kulinarično mojstrovino.

Okoli 21.00 so razglasili zmagovalce… Padli smo v srebrno skupino… glede na to, da sem bograč v loncu premetaval mogoče trikrat v življenju, več niti nismo pričakovali.

Med samo kuho smo tudi ogromno popili, tako da sem se z odra, kjer sem v imenu najine ekipe (Ledjo & Muso) odkotalil… Jebiga… tudi to je del eventa.

Naj bo dosti besedičenja… tukaj je nekaj utrinkov s samega dogodka.

V naslednjem postu pa objavim recept po katerem smo bograč kuhali…

bogračfest

Predpriprave

brušenje

Muso brusi nož… le zakaj…

krompir

Ženske lupijo krompir

danilo turk

Danilo in Muso

bograč

Veseli jedci…

ledjo&muso

Člana srebrne ekipe Ledjo & Muso

dsc00463.jpg

Uradni napis ekipe…
Od leve proti desni… Muso, Igor, Tanja, Tomaž

Bodi dovolj…

August 28th, 2007

Jao meni…

Posted by admin in Svašta

Po dolgem času se oglašam… upam, močno upam, da ne zadnjič…

Glede na to da se mi je v zadnjem času zgodilo precej neprijetnosti, od katerih večino nisem niti pod razno pričakoval pa črnih mačk nisem videval na vsakem koraku in tudi trinajstic ne, pričakujem, da mi bo po včerjašnjem dnevu, ko sta mi pred nosom cesto prečkali dve črni mački, ena med vožnjo v avtu in druga med tekom po poti spominov in tovarištva ter da sem včeraj natanko 6krat pogledal na uro, ko je le ta odbila nekaj in 13 minut, pričakujem, da mi bo, če ne že kaj hujšega, v spanju odpadlo levo, bog ne daj desno jajce…

Čisto sem že na koncu z živci… neprestano pljuvam čez levo ramo, čeprav nisem siguren da je to ta, ki odganja uroke in si ob enem vlečem nogavice proti kolenom… baje tudi to pomaga…

Jao meni, jao meni,…

August 2nd, 2007

V iskanju izgubljenega časa…

Posted by admin in Svašta

Ko smo živeli neko čisto drugo življenje in ko smo mislili, da se pri tridesetih od tebe širi že močan vonj po cipresah.

Ko nam ni bilo treba vstajati ob 7.00, ko še nismo vedeli kaj so to roki in kdo je naročnik… verjeli v črno-rdečo plapolajočo zadevo…. no to verjamem(o) še danes… sam ne ukol guvort…

Sicer je vse to mnogo starejše od mene (ti pa res že močno širijo vonj po cipresah) je pa vseeno del mene, moje mladosti in… ah nima veze… ko bom bolj slabovoljen vam mogoče povem kar vam gre…


Angelic Upstarts - Solidarity



Angelic Upstarts - Jarrow Woman



The Redskins - Kick Over The Statues



The Oppressed - Skinhead Girl

July 30th, 2007

Paradižnikova juha

Posted by admin in Kuharije

V soboto smo se odpravil v Bučko na Dolenjsko, kjer nam je prijazni gospod (dedek prijateljice Jasmine) prepustil v uporabo manjši vikend, s kletjo polno dobrega, domačega cvička.

Tokrat smo malce več pekli in malce manj kuhali… no pa vseeno je tudi zdaj kotel prišel še kako prav, saj je v njem nastala resnično dobra paradižnikova juha.

Vem da sem paradajze že mrcvaril v paradižnikovo juho… tudi na blogu pa vseeno… recept je malce bolj dodelan…

Za 7 litrov paradižnikove juhe potrebujemo:

5 srednje velikih čebul
2 kili in pol paradižnika
Pest ali dve riža
Olivno olje
Sol
Poper celi in mleti
3 malce večje korenčke
2 papriki (za juho preferiram rdeče)
Zeleno
Peteršilj
5 strokov česna
1 limono
Baziliko
Lovorov list
2-3 dcl cvička
Sladkor (ko voli nek izvoli… meni osebno pa nekako ni…)

V kotel, kjer smo segreli malce olivnega olja, vržemo narezano čebulo, na manjše koščke narezano korenje, papriko, 3 stroke česna, malce zelene in malce peteršilja. Solimo, popramo ter pustimo, da se malce razpusti, nakar zalijemo s cvičkom.

paradižnikova juha

Cviček pustimo, da pokuha, nakar v kotel stresemo paradižnik ter ga mrcvarimo tako dolgo da začne razpadati.

Zalijemo z vodo. Solimo, dodamo še malce zelene, cel poper, preostali česen, lovorov list, limono. Kuhamo še nekaj časa, da se okusi premešajo.

Paradižnik pretlačimo… sam imam raje, da je notri še nekaj malce večjih koščkov, če pa vam to ne ustreza, vklopite palični mešalnik.

Po potrebi še malce zalijemo z vodo… če le ta pokuha.
Pred koncem dodamo še riž ter baziliko ter pustimo da riž omehča.

paradižnikova juha

paradižnikova juha

Družina Šalić pri obedu…

Muso in juha

Neki čoban… budala…

July 22nd, 2007

Biftek na žaru

Posted by admin in Kuharije

… na kruhu, s popečenimi bučkami in krompirjevimi rezinami.

Ja tokrat smo si privoščili malce lepši in dražji kos mesa.

Pljučno obdelamo tako da dobimo zrezke debeline nekje okoli 4 cm. Zakurimo roštilj… ampak res zakuuuurimo.

biftek

Na roštilj vržemo na tenke rezine narezan krompir in ga malce zalijemo z olivnim oljem. ko je krompir skoraj pečen vržemo na roštilj še zrezek in ga zelo na hitro popečemo z obeh strani.

Potem pridejo na vrsto še bučke ki mo jih predhodno nasolili ter napojili z oljem v katerem je plavalo precej pretlačenega česna.

Na koncu na žar vržemo še kakšen cm ali dva debel kos kruha, ki ga prelijemo s prej omenjenim česnovim oljem. Popečemo na hitro z obeh strani.

Serviramo. Pod kruh položimo na rezine narezane bučke, na bučke popečen česnov kruh, na kruh krvaveči zrezek, ob kruh krompir in ostale na kolobarje narezane bučke. Če bi imel malce več v glavi in doma ne bi pozabil vzeti še kakšno jajce, bi le tega spekel ter položeil preko zrezka. Pa drugič.

pljučna pečenka

Next Page »